Curso monográfico de cata de Aceite.
Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural: Europa Invierte en zonas Rurales.
Título del expediente: Curso monográfico de cata de Aceite.
Promotor: ADIVAL
Fecha de Acta de no inicio: 8 de Marzo de 2010
Ubicación: Épila.
Inversión total: 1.460€ sin IVA
Subvención concedida: 1.460€
Porcentaje: 100%
Por fuentes de financiación:
-Unión Europea: 730€
-DGA: 730€
Descripción de proyecto:
Realización de un curso monográfico intensivo de cata de aceite, con una duración total de veinte horas, y con una admisión total de alumnos de diez. El objetivo previsto es la creación de las bases teóricas del análisis sensorial y su metodología, aplicada a los aceites de oliva desde un punto de vista teórico-práctico. Analizar los atributos positivos y negativos que definen la calidad sensorial de los aceites y su relación con los procesos de cultivo, elaboración y conservación, y otros parámetros generales de calidad. Identificar y seleccionar los aceites de oliva más apropiados en función de su uso culinario.
Calendario de realización
CATA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN
24 de Septiembre de 2010, de 18.30 Horas a las 21.00 Horas (2 Horas y Media). Viernes
25 de Septiembre de 2010, de 10.30 Horas a las 13.00 Horas (2 Horas y Media). Sábado
1 de Octubre de 2010, de 18.30 Horas a las 21.00 Horas (2 Horas y Media) . Viernes
2 de Octubre de 2010, de 10.30 Horas a las 13.00 Horas (2 Horas y Media) . Sábado
15 de Octubre de 2010, de 18.30 Horas a las 21.00 Horas (2 Horas y Media) . Viernes
16 de Octubre de 2010, de 10.30 Horas a las 13.00 Horas (2 Horas y Media) . Sábado
22 de Octubre de 2010, de 18.30 Horas a las 21.00 Horas (2 Horas y Media) . Viernes
23 de Octubre de 2010, de 10.30 Horas a las 13.00 Horas (2 Horas y Media) . Sábado
En la Universidad Popular de Épila, Avenida de Rodanas, 23
50.290 Épila (Zaragoza).
Coordinador de Formación: Diego Baztán Otero.